Alfonso to lżejsza i bardziej ziołowa wersja „Champagne Cocktail”. Aperitif i szampan w jednym kieliszku to połączenie, które doskonale sprawdzi się na rozpoczęciu przyjęcia lub podczas uroczystej kolacji. Jest bardzo gustowny i aromatyczny. Pierwsza wersja tego koktajlu pojawiła się w Harry Craddock’s The Savoy Cocktail Book.
Alfonso – Przepis Na Drink
- 1 kostka cukru
- 4 dashe agnostury
- 15 ml Dubonnet red
- Szampan wytrawny do wykończenia
Sposób przygotowania:
Alfonso powinno komponować się bezpośrednio w schłodzonym kieliszku od szampana. Pokryj kostkę cukru bittersem i wrzuć do kieliszka. Wlej Dubonnet a dopiero nakońcu dolej szampana. Jako dekoracji użyj zestu z cytryny.