Periscope to delikatny, kremowy i orzeźwiający koktajl na bazie ginu. Dodatek białka wpływa na konsystencję koktajlu i pojawienie się przyjemnej pianki. Dodatkową zaletą jego użycia jest to, iż drink zmienia swoją teksturę stając się bardziej jedwabisty na języku. Dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą wykorzystać białka kurzego, alternatywą jest zalewa z ciecierzycy lub mniej naturalne spieniacze. Możecie też całkowicie je pominąć. Periscope jest pyszny zarówno z białkiem jak i bez.
Periscope – Przepis Na Drink
- gin – 60 ml
- likier czarny bez – 40 ml
- sok z cytryny – 10 ml
- sok z limonki – 10 ml
- białko kurze – 20 ml
Sposób przygotowania:
Schłódź kieliszek wypełniając go kostkami lodu lub wstawiając do zamrażarki. Aby odmierzyć potrzebną ilość składników użyj jigger lub miarkę kuchenną. Następnie do szklanicy lub wysokiego słoika wlej wszystkie składniki. Uzupełnij lodem i dokładnie wstrząsaj przez ok. 15 sekund! Za pomocą sitka barmańskiego odcedź zawartość do wcześniej schłodzonego kieliszka. Udekoruj koktajl zestem z grejpfruta. Gotowe!