Pisco Sour
Uważany za narodowy koktajl Chile, chociaż również Peru rości pretensje do pierwszeństwa. Nazwa drinka pochodzi od bazowego alkoholu, którym jest Pisco. A Sour ? Chodzi o dużą zawartość soków cytrusowych w koktajlu. Pisco Sour według wersji Chilijskiej nie zawiera białka kurzego, natomiast w wersji Peruwiańskiej zawiera białko.
Pisco Sour – Przepis na Drink
- 60 ml pisco
- 10 ml soku z limonki
- 10 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 2 dashe angostury
Sposób przygotowania:
Do szejkera nasyp lodu i wlej kolejno pisco, sok z limonki, sok z cytryny i syrop cukrowy. Całość energicznie wstrząsaj przez około 10-15 sekund, a następnie przelej do niskiego szkła. Na wierzch drinka daj dwa dashe angostury bitters. Wskazówka: Szejker możesz zastąpić dużym słoikiem. Wsyp do niego lód, następnie wlej wszystkie składniki (oprócz bittersa!), dokładnie zakręć i wstrząśnij. Kolejne kroki powtarzaj tak samo, jak w przepisie powyżej. Smacznego!