Likier blue curacao jest bardzo rozpoznawalny i nie chodzi tutaj o jego wyróżniający się kolor, ale również o bardzo szerokie wykorzystanie. Blue Curacao to nic innego jak likier pomarańczowy w kolorze niebieskim. Jest nieodłącznym składnikiem bardzo wielu drinków egzotycznych i towarzyszem zabaw na niejednym weselu. Oczywiście można kupić w sklepie markowe Blue Curacao takich marek jak Monin, DeKuyper czy Bols, ale po co skoro można przygotować samemu w domu. Trzeba tylko znać przepis, który przedstawiamy poniżej.
Przepis na domowy likier Blue Curacao
Potrzebne składniki:
3 duże pomarańcze
0,5 litra spirytusu
0,5 kg cukru
0,5 litra wody
Niebieski barwnik spożywczy
Potrzebne narzędzia:
Obieraczka
Słoik o pojemności nie mniejszej niż 0,7 litra
Sitko
Patelnia
Sposób przygotowania.
Dokładnie umyj płynem pomarańcze. Dodatkowo sparz skórkę. Obierz wszystkie ale tak aby na skorce nie było jej spodniej białej warstwy czyli albedo. Pokrój skórkę na drobne kawałeczki. Umieść skórki w słoiku i zalej spirytusem. Odstaw w chłodne miejsce i raz dziennie mocno wstrząśnij. Po minimum dwóch tygodniach, a najlepiej po miesiącu odcedź skórki (możesz je wysuszyć i wykorzystać w przyszłości do dekorowania drinków). Dodaj syrop cukrowy w żądanej przez siebie ilości. Dodaj barwnik aż do uzyskania odpowiedniego koloru. Wymieszaj i przelej do zamykanej butelki. I voile ☺, Twój własnej roboty likier Blue Curacao jest gotowy. Nie musisz go przechowywać w lodówce, grunt żeby nie na slońcu.
Sposób przygotowania syropu cukrowego.
W rondelku podgrzej do pełnego rozpuszczenia się kombinację równych ilości cukru i wody. Wystudź i przelej do butelki.
Z czym pić likier Blue Curacao?
Likier Blue Curacao zawdzięcza swoją szeroką popularność przede wszystkim dzięki drinkowi Kamikaze. Ponadto można go wykorzystać w orzeźwiających drinkach takich jak Cactus Jack, czy Portofino. Wymieszać z lemoniadą czy sokiem ananasowym. Sprawdź również nasz przepis na płonące Kamikaze.