Nalewka z malin jest nie tylko tradycyjnym polskim lekarstwem na jesienno-zimowe dolegliwości. Dolana do rozgrzewającej herbaty niejedną już osobę postawiła na nogi. Nalewka z malin jest również świetnym dodatkiem do wszelakich drinków. Poniżej dwa przepisy, jeden na malinową nalewkę wytrawną, a drugi na nalewkę z malin z miodem. Na końcu podajemy wskazówki, z czym pić nalewkę z malin.
Przepis na nalewkę z malin wytrawną bez cukru:
Potrzebne składniki i narzędzia:
- 1 kg malin
- 0,5l spirytusu
- 200 ml wody
- Słój o pojemności nie mniejszej niż 2l
- Zamykana butelka o pojemności nie mniejszej niż 0,75l
Sposób przygotowania:
Dojrzałe maliny nie są tylko atrakcyjne dla nas. Często stanowią również pożywienie dla larw chrząszczy, których musimy się pozbyć przed przygotowaniem nalewki. W tym celu należy moczyć maliny przez około 20 minut w zimnej osolonej wodzie (łyżka stołowa soli na litr wody). Po tym czasie wyławiamy czyste już maliny i płuczemy w zimnej wodzie. Następnie przekładamy do wyparzonego słoja i zalewamy roztworem wody i spirytusu. Szczelnie zamykamy słój i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na około 3 miesiące. Po tym czasie filtrujemy przez gazę lub filtr do kawy i przelewamy do butelki. Naszą tak przygotowaną nalewkę z malin bez cukru przetrzymujemy pod ręką ☺ ale w ciemnym miejscu.
Przepis na nalewkę z malin na miodzie:
Przy przygotowaniu nalewki z malin z miodem postępuj tak samo, jak powyżej jednak po odfiltrowaniu nalewki od owoców, uzupełnij butelkę roztworem miodu i wody przygotowanym w proporcjach 1-1.
Z czym pić nalewkę z malin?
Poza oczywistymi metodami picia, czyli w formie czystej, na lodzie lub w rozgrzewającej herbatce, nalewkę z malin można pić jako składnik wielu drinków. Wystarczy w oryginalnej recepturze takich drinków jak French Martini, Cham Cham czy Crimson Tide podmienić likier malinowy Chambord na naszą nalewkę z malin.