Brandy to najprościej mówiąc wytrawna wódka destylowana z wina. Nie może być sztucznie aromatyzowana, ale dopuszczone jest stosowanie karmelu w celu nadania alkoholowi delikatnego koloru. Dodatkowo, brandy destylowana z wina owocowego powinna mieć specjalne oznaczenia, które wskazują na pochodzenie Naszego destylatu. Po staropolsku zwana była wypalanką lub przepalanką, co nawiązywało do sposobu destylacji tego alkoholu – „wypalania” w specjalnie dostosowanych aparatach destylacyjnych. A jak pić brandy? Przyjęło się, że najlepiej smakuje czysta, schłodzona, z niewielką ilością lodu. My pokażemy Wam jak najlepiej łączyć drinki z brandy w zbalansowane kompozycje koktajlowe.
