Nazwa trunku ma swoje korzenie we Włoszech, gdzie stworzone zostały pierwsze „liquori”. Z początku wcale nie charakteryzowały się znaną nam słodyczą, a ich zastosowanie było zupełnie inne niż obecnie – traktowano je jako leki. Ówczesne destylaty spirytusowe miały nieprzyjemny zapach oraz gorzki smak, dlatego likiery zaczęto dosładzać. Używano głównie miodu i słodkiego wina, ale aromatyzowano je także różnego rodzaju olejkami czy wyciągami z ziół. Najbardziej popularnym podziałem likierów jest kategoryzacja ze względu na rodzaj surowców z których są wytwarzane. Obecnie likiery zyskały tak dużą popularność, że żaden barman nie wyobraża sobie komponowania koktajli bez ich użycia. Jeżeli chcecie poznać najlepsze przepisy na drinki z likierem, trafiliście do idealnego miejsca!
