Szampan to król win musujących. Zgodnie z regulacjami szampanem nazwać można wyłącznie woino musujące wyprodukowane z winogron zebranych w regionie Szampanii. Jeżeli wino zostało wytworzone z winogron zebranych z poza tego regionu, nie może nosić dumnej nazwy Szampan. Francuskie wina musujące produkowane po za Szampanią noszą nazwę Cremant. Podobne wina hiszpańskie potocznie określa się mianem Cava, od regionu produkcji. Włoskie wina musujące ogólnie określa się jako Spumante ale oczywiście możemy wyróżnić Prosecco, Asti czy Franciacorta. Wina musujące z Austrii i Niemiec to tak zwany Sekt. Najczęściej w drinkach wykorzystuje się wytrawne wersję powyższych win.